Guloseimas: Receitas que você pode fazer nas férias (parte 2)

Não sei vocês, mas eu acho que tenho um "vício" em doces. E se tem um maravilhoso que virou minha nova paixão foi o cheesecake. Provei o Cheesecake Hershey's da The Cheesecake Factory (sabe, aquele lugar que a Penny do The Big Bang Theory trabalha) e me apaixonei! Existem várias receitas de cheesecake por ai, todos os tipos, tamanhos e sabores que você imaginar! É uma receita extremamente complicada, encontrei uma que eu creio que seja a mais semelhante possível dessa arte da culinária.


         (The Cheesecake Factory em Orlando, FL, USA)

     Ingredientes
  Massa:
2 xícaras de chá de biscoito de chocolate triturado
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar

Em uma tigela, misture bem o biscoito, a manteiga e o açúcar. Forre o fundo em uma fôrma de aro removível e leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por 10 minutos. Reserve.

  Creme:
2 xícaras de chá de chocolate branco
2 1/2 xícaras de chá de cream cheese
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de café de essência de baunilha

Derreta o chocolate em banho-maria. Reserve. Bata bem o cream cheese com açúcar por 5 minutos. Junte o chocolate derretido, o leite, a essência e bata até que fique homogêneo.

   Montagem:
Despeje o creme sobre a massa e leve ao refrigerador por 3 horas ou até que fique firme. Desenforme e decore com raspas de chocolate!

Hmmm, delicioso, concordo! Inclusive aceito um pedaço, certo?